Pesquisa aponta: O brasileiro está mais interessado em alimentação saudável!

De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
De acordo com uma recente pesquisa, o Brasil está mais atento à sua alimentação. Os dados apontam que o cardápio diário do brasileiro está mais colorido, repleto de frutas, legumes e verduras! Saiba mais!
Foi, ao longo dos anos, um verdadeiro trabalho de "formiguinha", contudo, cada vez mais, o Brasil está mais ciente das necessidades de comer bem. De acordo com uma pesquisa recente, a rotina alimentar do brasileiro está muito mais saudável, natural e nutritiva! Confira essa nova relação!

O levantamento, produzido pelo Instituto Datafolha, para Associação das Empresas e Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert), no início desse ano, apontou que o cardápio diário do brasileiro está "mais colorido, com verduras, legumes e frutas". Para comprovar a tese, o estudo abrangeu 51 cidades do país, 23 capitais, com mais 4.500 entrevistas com proprietários de restaurantes, bares, lanchonetes e padarias e, pelas análises, mais da metade dos consultados (56%) acredita que os clientes estão cada vez mais interessados no consumo de uma alimentação saudável.

Segundo os dados, do total entrevistado, 53% notaram aumento na procura por frutas; 61% observaram que os clientes estão comendo mais verduras e legumes e 65% observaram que cresceu o consumo de sucos naturais. Já a preferência pela combinação do arroz com feijão não houve alteração, segundo 58% dos consultados. A nutricionista Émilie Siqueira enaltece os números, acreditando que o brasileiro está sim mais atento à qualidade de sua alimentação:

"Realmente a alimentação do brasileiro melhorou muito. Reparo que, por exemplo, as opções que nós temos agora de restaurantes voltados para a cozinha saudável aumentaram consideravelmente. As receitas antigas estão sendo reformuladas para ficarem mais saudáveis. As farinhas brancas estão sendo substituídas por farinhas integrais e outros alimentos mais naturais. Realmente a gente vê muito isso... As saladas em potinhos e outras comidas funcionais são oferecidas em delivery", destacou a especialista, ressaltando, até mesmo, aspectos sociais dessa mudança de hábitos:

"Eu falo por mim. Por exemplo, quando almoçava em um restaurante, parecia que eu era uma estranha por colocar apenas alimentos saudáveis no prato. Hoje em dia todos estão mais voltados à saúde alimentar. Hoje em dia é legal ser saudável!", reiterou.


"Chef saudável" também vê diferenças nos hábitos alimentares dos brasileiros

Especialista em gastronomia saudável, a cozinheira Nina Lodi também concorda com os números apresentados sobre o novo conceito alimentar do brasileiro. Segundo ela, o crescimento das ofertas de comidas saudáveis acompanha naturalmente a procura da população por uma alimentação mais nutritiva:

"Como cozinheira eu vejo que as pessoas estão pedindo isso. Elas querem se alimentar bem e com praticidade para comer em casa, por conta da correria do dia a dia. Com certeza a procura está bem maior hoje em dia. A gente vê isso no crescimento das feiras orgânicas, por exemplo, e também nas casa de produtos naturais, restaurantes e lanchonetes especializadas nisso. Eu acho isso ótimo! É muito importante a população se concientizar que comida é saúde e que a gente precisa se alimentar com alimentos de verdade, resgatar os produtos orgânicos e parar de só consumir produtos industrializados", destacou a profissional.



Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Conheça 10 tipos de chá que são ótimos digestivos e que você deve ter em casa

Conheça 10 tipos de chá que são ótimos digestivos e que você deve ter em casa Conheça 10 tipos de chá que são ótimos digestivos e que você deve ter em casa

Muito associado a dias mais frios, o chá não apenas é perfeito para esquentar o corpo como também traz diversos benefícios para a saúde. Embora cada tipo...

> Leia mais
Proteínas vegetais podem substituir as de origem animal! Saiba onde encontrá-las

Proteínas vegetais podem substituir as de origem animal! Saiba onde encontrá-las Proteínas vegetais podem substituir as de origem animal! Saiba onde encontrá-las

Pessoas que resolvem aderir à dieta vegetariana muitas vezes encontram dificuldade em fazer algumas substituições. E embora a soja costume tomar o lugar da...

> Leia mais
Quais alimentos contêm glúten? Veja lista com aqueles que celíacos devem evitar

Quais alimentos contêm glúten? Veja lista com aqueles que celíacos devem evitar Quais alimentos contêm glúten? Veja lista com aqueles que celíacos devem evitar

Pessoas celíacas são aquelas que possuem intolerância ou alergia ao glúten, que nada mais é do que uma mistura de proteínas presente em diversos alimentos...

> Leia mais
Batata yacon: como preparar esse alimento que ajuda a controlar a diabetes

Batata yacon: como preparar esse alimento que ajuda a controlar a diabetes Batata yacon: como preparar esse alimento que ajuda a controlar a diabetes

Você provavelmente sabe que existem diversos tipos de batata, mas será que já ouviu falar da batata yacon? Ela nada tem a ver com a inglesa, com a doce ou...

> Leia mais
Entenda como o corpo de quem pratica exercícios regularmente trabalha melhor

Entenda como o corpo de quem pratica exercícios regularmente trabalha melhor Entenda como o corpo de quem pratica exercícios regularmente trabalha melhor

Todo mundo sabe que para levar uma vida saudável é importante se alimentar bem e praticar exercícios físicos com frequência. Só que muita gente acha que para...

> Leia mais
Pratos saudáveis: 7 receitas para quem é adepto da dieta low carb

Pratos saudáveis: 7 receitas para quem é adepto da dieta low carb Pratos saudáveis: 7 receitas para quem é adepto da dieta low carb

Quem é adepto da dieta low carb sabe que é preciso contar as calorias dos alimentos para conseguir emagrecer. Mas não pense que é para trocar um prato de...

> Leia mais
Brócolis ninja, ou japonês, e comum: conheça os poderes desse superalimento

Brócolis ninja, ou japonês, e comum: conheça os poderes desse superalimento Brócolis ninja, ou japonês, e comum: conheça os poderes desse superalimento

Ele pode até ser amado por uns e rejeitado por outros, mas não há como negar que o brócolis é uma unanimidade em qualquer dieta. Isso porque o vegetal é...

> Leia mais
Benefícios do açaí: saiba por que é importante passar a consumir essa fruta

Benefícios do açaí: saiba por que é importante passar a consumir essa fruta Benefícios do açaí: saiba por que é importante passar a consumir essa fruta

Poucas comidas são tão brasileiras quanto o açaí. Típico da região Norte do país, o consumo da polpa congelada do tipo roxo se expandiu por todo o território...

> Leia mais
Os 5 motivos para passar a comprar produtos a granel

Os 5 motivos para passar a comprar produtos a granel Os 5 motivos para passar a comprar produtos a granel

Você sabe o que são alimentos a granel? Quem frequenta feiras já deve estar mais do que acostumado com o termo, mas em grandes cidades esse ainda não é um...

> Leia mais
Dia das Mães: receitas para você preparar a qualquer hora nesta data especial

Dia das Mães: receitas para você preparar a qualquer hora nesta data especial Dia das Mães: receitas para você preparar a qualquer hora nesta data especial

Embora uma data destinada a enaltecer a figura materna exista há muitos séculos, no Brasil ela foi implementada apenas em 1918. E não há como negar que o...

> Leia mais