Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

Fácil
60 minutos
9 hambúrgueres
Hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

O vinagrete é um acompanhamento que costuma estar associado a churrascos, mas isso não significa que você precise esperar alguém marcar um para prepará-lo. Ainda mais porque existe mais de uma maneira de fazer esse molho, e portanto ele pode aparecer no prato do seu almoço de forma variada. Uma das opções é o vinagrete de palmito, que é altamente saboroso e ainda contém os nutrientes desse ingrediente adicional. O acompanhamento saudável fica ainda melhor quando é servido com um hambúrguer de frango preparado com quinoa, linhaça dourada, cenoura e alguns temperos. Se você já ficou com água na boca, basta seguir um simples passo a passo para incluir a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta.

Modo de preparo

Hambúrguer:

- Deixe a linhaça de molho em água;

- Escorra;

- Em uma tigela, misture o filé de peito de frango, a quinua em grãos, a cenoura, a semente de linhaça dourada e a salsa orgânica;

- Tempere com o sal, a pimenta, a cúrcuma e a páprica;

- Molde os hambúrgueres, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas;

- Em uma frigideira antiaderente, aqueça as duas colheres de azeite extra virgem e doure os hambúrgueres.

Vinagrete:

- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o palmito, a pimenta dedo de moça, a salsa, o aceto balsâmico, a colher de azeite e o sal a gosto;

- Sirva os hambúrgueres com folhas verdes, espigas grelhadas e o vinagrete.

Receita é boa para o sistema digestório

Por possuir diversos temperos em seu preparo, a receita de hambúrguer de frango com vinagrete de palmito se torna perfeita para quem possui problemas de intestino. Afinal, tanto a páprica quanto a cúrcuma, ou açafrão, são temperos apimentados ricos em fibras, nutriente que ajuda a regular o sistema digestório. E embora a pimenta seja utilizada a gosto, para quem quer evitar problemas como a constipação e o inchaço a dica é colocá-la em quantidades significativas.

Prato é rico em nutrientes

Outra vantagem dessa receita é que ela possui alguns ingredientes que têm forte valor nutricional. A quinoa, por exemplo, é um alimento que já foi incluído no cardápio da NASA, a Agência Espacial Americana. Isso porque ela é considerada extremamente completa, oferecendo proteínas, carboidratos, fibras, aminoácidos essenciais, ômega 3 e 6, vitaminas do complexo B e alguns minerais. Já a linhaça dourada, além de possuir os ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, ainda é cultivada de forma orgânica, o que significa que não possui agrotóxicos. A semente também ajuda na redução de peso, previne e controla a diabetes, auxilia o equilíbrio hormonal e ajuda o sistema imunológico.

Já o tomate e o azeite, ingredientes típicos de salada, acrescentam outros benefícios a essa receita. O fruto, por exemplo, é rico em vitamina A, que por sua vez é responsável por fortalecer e dar brilho aos fios do cabelo. Ele também previne o câncer e o mal de Alzheimer e evita doenças cardiovasculares. Já o azeite, que neste caso é extra virgem, também auxilia na perda de peso e reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumenta os do bom (HDL). Portanto, pode acrescentar o hambúrguer de frango com vinagrete de palmito na sua dieta que os benefícios estão garantidos.

Informação Nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 164Kcal ou 689Kj 8
Carboidrato 13g 4
Proteína 10g 13
Gorduras totais 7,5g 14
Gorduras saturadas 1,4g 6
Sódio 68mg 3
Colesterol 25g 8
Fibra alimentar 1.4g 6
Vitamina A 125mcg 21
Vitamina D 0,1mcg 2
Vitamina C 3mg 7
Cálcio 42mg 4
Ferro 1,3mg 9
Receitas:
Frango
Ver Mais

Últimas Matérias

Adeus, desperdício! Veja infusões que aproveitam ingredientes prestes a vencer

Adeus, desperdício! Veja infusões que aproveitam ingredientes prestes a vencer Adeus, desperdício! Veja infusões que aproveitam ingredientes prestes a vencer

Quem gosta de chá está acostumado a comprar os pacotinhos no mercado - afinal, é só colocar o saquinho na água quente e pronto! Mas por acaso você já cogitou...

> Leia mais
Benefícios do salmão: 5 motivos para consumir esse peixe com mais frequência

Benefícios do salmão: 5 motivos para consumir esse peixe com mais frequência Benefícios do salmão: 5 motivos para consumir esse peixe com mais frequência

A dieta do mediterrâneo permitiu que pessoas que vivem na região do Mar Mediterrâneo tivessem uma vida longeva mesmo em uma época em que a medicina não era...

> Leia mais
Superalimentos: o que são e quais você deve consumir com frequência

Superalimentos: o que são e quais você deve consumir com frequência Superalimentos: o que são e quais você deve consumir com frequência

Como cada vez mais pessoas aderem a um estilo de vida saudável é comum nos depararmos com o termo "superalimento". Mas afinal, o que é isso? Ao contrário do...

> Leia mais
O que é ginástica laboral e como seus exercícios podem evitar dores no trabalho

O que é ginástica laboral e como seus exercícios podem evitar dores no trabalho O que é ginástica laboral e como seus exercícios podem evitar dores no trabalho

Você já ouviu falar em ginástica laboral? Ela nada mais é do que uma série de exercícios que devem ser feitos no horário de trabalho para evitar que os...

> Leia mais
Tamarindo é bom para que? Conheça os benefícios dessa fruta

Tamarindo é bom para que? Conheça os benefícios dessa fruta Tamarindo é bom para que? Conheça os benefícios dessa fruta

Embora não seja tão difundido no Brasil, não há como negar que o tamarindo traz muitos benefícios para o nosso corpo. Afinal, se trata de uma fruta - embora...

> Leia mais
Camarão na moranga: entenda por que essa combinação é tão nutritiva

Camarão na moranga: entenda por que essa combinação é tão nutritiva Camarão na moranga: entenda por que essa combinação é tão nutritiva

Quando falamos em combinações nutritivas em geral pensamos logo no arroz com feijão, mas o camarão na moranga também merece um lugar de destaque. Afinal, os...

> Leia mais
Você sabe identificar alimentos contaminados? Aprenda a evitar a intoxicação

Você sabe identificar alimentos contaminados? Aprenda a evitar a intoxicação Você sabe identificar alimentos contaminados? Aprenda a evitar a intoxicação

Intoxicação alimentar é um problema sério. Entre seus sintomas mais comuns estão dores e náuseas constantes, que podem levar alguns dias para passar. A...

> Leia mais
Saiba como usar as frutas em pratos salgados e deixe as receitas com mais sabor

Saiba como usar as frutas em pratos salgados e deixe as receitas com mais sabor Saiba como usar as frutas em pratos salgados e deixe as receitas com mais sabor

Frutas realmente são alimentos doces? Por mais que tenham um sabor adocicado, essa ideia de elas não podem ser usadas como ingrediente em pratos salgados...

> Leia mais
Festa de aniversário saudável: 5 receitas nutritivas para servir na comemoração

Festa de aniversário saudável: 5 receitas nutritivas para servir na comemoração Festa de aniversário saudável: 5 receitas nutritivas para servir na comemoração

Todo mundo sabe que aniversário é uma data para se comemorar, mas se antigamente esse evento era repleto de comidas gordurosas, hoje é mais comum encontrar...

> Leia mais
Dia dos Pais: surpreenda o seu com refeições dignas de restaurante

Dia dos Pais: surpreenda o seu com refeições dignas de restaurante Dia dos Pais: surpreenda o seu com refeições dignas de restaurante

Com o Dia dos Pais chegando sempre fica aquela dúvida sobre o que fazer para tornar a data mais especial. Se o seu pai é daqueles que gosta de manter um...

> Leia mais