Folhas poderosas! Ranking dos 6 vegetais com maior concentração de proteínas

Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!
Assim como as carnes, os vegetais também são ricos em proteínas. Conheça as 6 principais fontes do nutriente!

Vegetais têm proteínas? Sim, e muita! Apesar de relacionarmos sempre as fontes proteicas às carnes, os legumes e as verduras também são ricas opções para absorvermos esse poderoso nutriente no organismo. Couve, espinafre, brócolis... Alternativas não faltam para caprichar o cardápio e elaborar receitas poderosas para a saúde! Veja um ranking com os vegetais que mais possuem proteínas e seus benefícios para a saúde!

Os vegetais fontes de proteínas são boas opções na hora de engrandecer a sua refeição. Além de serem alimentos extremamente versáteis, eles são ricos em diversos nutrientes, fáceis e práticos de serem incluídos às dietas. A Dra Mariane Valpassos destacou 6 vegetais que se destacam quando o assunto é proteína:

"Na ordem de maior quantidade de proteínas, no grupo dos vegetais, destaco o espinafre, a couve, brócolis, couve-flor, salsa e repolho. Eles são excelentes fontes de proteínas vegetais, sendo opções saudáveis e acessíveis pra incluir na alimentação. As proteínas são fundamentais para o organismo e devem ser consumidas de acordo com as necessidades de cada indivíduo", explica a profissional.

Fortalecimento geral - As proteínas atuam na construção e na manutenção dos nossos músculos, ossos, tendões, dentes e unhas. O consumo irregular ou a falta das proteínas pode acarretar o surgimento de enfermidades e um desequilíbrio nas funções metabólicas do corpo.

Veja o ranking dos 6 vegetais mais ricos em proteínas

1º - Espinafre: O vegetal possui 49% de proteína em sua composição nutricional, liderando o ranking das principais fontes verdes da substância. Além disso, um dos componentes do grupo dos vegetais vesdes escuros é fonte de ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A e B que agem em prol de um organismo saudável.

2º - Couve: Podemos encontrar 45% de proteína nas folhas de couve. A hortaliça além das proteínas, possui ação anti-inflamatória no organismo e ajuda a prevenir diversas enfermidades, tais como artrite, asma e alguns tipos de câncer (Mama, baxiga, cólon e próstata).

3º - Brócolis: Empatado com a couve, temos o brócolis também com 45% de proteínas. O versátil alimento, é fonte de importantes nutrientes e tem propriedades alcalinas, aquelas responsáveis por equilibrar o nosso organismo e ajudar a eliminar as toxinas do corpo.

4º - Couve-flor: Com 40% de proteínas em sua composição, a couve-flor é um alimento rico em vitamina K, que atua no desenvolvimento dos nossos ossos e favorece uma boa coagulação sanguínea, amenizando sangramentos no caso de lesões.

5º - Salsa: Ou salsinha, como também é conhecida, podemos encontrar 34% de proteína nos seus valores nutricionais. Muito utilizada para temperos e até para enfeitar diversos pratos, a salsa vai muito além da beleza, ela acrescenta vitaminas A, C e K na nossa refeição que agem em benefício dos nossos sistemas imunológico e cardiovascular, tornando-os mais saudáveis.

6º - Repolho: Se você não é muito adepto do repolho na sua alimentação, vai começar a mudar um pouco de opinião. Com 22% de proteína, o vegetal possui ação antioxidantes que ajuda a combater as ações dos radicais livres no nosso organismo, prevenindo a propensão de doenças e infecções.

Congelar os vegetais perder manter os benefícios

Uma das principais e mais comuns práticas do nosso dia a dia é congelar os vegetais. Com todo cuidado e algumas técnicas para realizar o congelamento (lavar, descascar e guardar em pequenas porções), um dos grandes benefícios é que os alimentos não perdem as suas qualidades e seus valores nutricionais. Segundo Mariane Valpassos, os vegetais citados podem ser congelados (de maneira correta), evitando o desperdícios e aumentando o prazo de validade dos alimentos.

Mais noticias com...
Receitas:
Couve
Ver Mais

Últimas Matérias

Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar

Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar

O inverno já chegou e, com ele, a vontade de comer mais também. Parece até lenda, mas é verdade: nos dias mais frios, nosso apetite fica muito maior por...

> Leia mais
Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas?

Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas? Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas?

A gordura é vista como uma verdadeira vilã na dieta de quem quer seguir uma alimentação saudável e equilibrada - afinal, o termo é logo associado à...

> Leia mais
Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem

Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem

Cada vitamina tem uma função específica no nosso corpo, permitindo que o organismo funcione de maneira eficiente e evitando o surgimento de possíveis...

> Leia mais
Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma

Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma

A medicina é a área do conhecimento responsável pela saúde humana. Mas você sabia que essa prática pode ser feita de duas maneiras bem diferentes? Uma delas...

> Leia mais
Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes

Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes

Ser vegano é decidir abrir mão de uma dieta com alimentos de origem animal, seja porque não concorda com a maneira que os bichos são tratados ou porque...

> Leia mais
Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta

Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta

Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de ser uma forma de desperdício, já que...

> Leia mais
Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes

Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes

Quando falamos em ácidos a primeira imagem que nos vem a cabeça é a substância capaz de corroer vários tipos de materiais. Mas em relação ao corpo humano...

> Leia mais
Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis

Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis

Em dia de jogo do Brasil na Copa é preciso fazer churrasco! Embora essa seja uma frase muito comum no período do evento, ela não leva diversos fatores em...

> Leia mais
As bebidas que são calmantes naturais e que ajudam a reduzir o estresse

As bebidas que são calmantes naturais e que ajudam a reduzir o estresse As bebidas que são calmantes naturais e que ajudam a reduzir o estresse

Na correria do dia a dia às vezes a única coisa que precisamos é parar um momento para relaxar e esfriar a cabeça. Esse processo funciona de maneira...

> Leia mais
Cominho é digestivo e evita a anemia! Saiba mais motivos para usar esse tempero

Cominho é digestivo e evita a anemia! Saiba mais motivos para usar esse tempero Cominho é digestivo e evita a anemia! Saiba mais motivos para usar esse tempero

Você sabe o que é cominho? As sementes dessa planta de origem mediterrânea são utilizadas no preparo de alimentos há muitos séculos, tendo feito parte até da...

> Leia mais