Descubra o que são os alimentos liofilizados: ideais para nutrição esportiva!

Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada
Os liofilizados: Alimentos desidratados e altamente nutritivos são aposta para quem tem uma vida muito agitada

Produto recomendado

Abacaxi desidratado Taeq 55g

Abacaxi desidratado Taeq 55g

Botão do Pão de Açúcar Delivery

Se você vive à prova de adrenalina, ama praticar esportes de aventura, ao ar livre, como escaladas e trekking, ou, até mesmo, atividades de longa duração, como maratonas, uma alimentação condizente a esses grandes desgastes físicos faz-se imprescindível, tanto para o bom desempenho esportivo, como, sobretudo, para os cuidados com a saúde. Para manter a energia sempre em dia, uma nova opção surge nos cardápios de dietas: as comidas liofilizadas. Alimentos desidratados, altamente nutritivos, como as frutas, por exemplo, e de fácil consumo, eles acompanham perfeitamente o metabolismo atlético.

"Os alimentos liofilizados têm uma forma de conservação onde concentra muito bem a energia do alimento. É uma boa opção para treinos e esportes mais longos, por ser prático o seu transporte e não precisar refrigerar", destacou a nutricionista esportiva Duane Braga.

A liofilização dos alimentos envolve dois métodos: congelamento e secagem. O controle de umidade é realizado pelo processo de sublimação. A água das células passa diretamente do estado sólido para o gasoso. Por isso, são indicados para produtos que tenham elementos sensíveis ao calor, como proteínas e vitaminas, pois conservam as propriedades nutritivas. "A liofilização funciona para qualquer alimento que tenha uma estrutura química ideal para congelar e que depois que esse gelo seja sublimado, não altere as suas características sensoriais", enfatizou Duane.

Vantagens da comida liofilizada:

-
Os alimentos liofilizados não utilizam conservantes ou produtos químicos. Pode ser realizado em hortaliças (verduras, legumes, batata), frutas, cereais, leguminosas (feijão) e proteínas (carne, frango e peixe).

- Eles mantém os nutrientes, a cor, o sabor e a forma dos alimentos;

- Podem ser conservados em temperatura ambiente sem necessidade de refrigeração;

- Redução do peso e do volume dos alimentos, tornando mais fácil o armazenamento e o transporte;

- As refeições completas, como por exemplo, picadinho com arroz e feijão, estrogonofe de frango com arroz e batata ou almôndega com macarrão, fornecem bom aporte proteico, carboidratos e gordura, conseguindo atender às recomendações nutricionais do atleta.

Veja na galeria alguns alimentos liofilizados

Receitas:
Arroz
Ver Mais

Últimas Matérias

Conheça 10 tipos de chá que são ótimos digestivos e que você deve ter em casa

Conheça 10 tipos de chá que são ótimos digestivos e que você deve ter em casa Conheça 10 tipos de chá que são ótimos digestivos e que você deve ter em casa

Muito associado a dias mais frios, o chá não apenas é perfeito para esquentar o corpo como também traz diversos benefícios para a saúde. Embora cada tipo...

> Leia mais
Proteínas vegetais podem substituir as de origem animal! Saiba onde encontrá-las

Proteínas vegetais podem substituir as de origem animal! Saiba onde encontrá-las Proteínas vegetais podem substituir as de origem animal! Saiba onde encontrá-las

Pessoas que resolvem aderir à dieta vegetariana muitas vezes encontram dificuldade em fazer algumas substituições. E embora a soja costume tomar o lugar da...

> Leia mais
Quais alimentos contêm glúten? Veja lista com aqueles que celíacos devem evitar

Quais alimentos contêm glúten? Veja lista com aqueles que celíacos devem evitar Quais alimentos contêm glúten? Veja lista com aqueles que celíacos devem evitar

Pessoas celíacas são aquelas que possuem intolerância ou alergia ao glúten, que nada mais é do que uma mistura de proteínas presente em diversos alimentos...

> Leia mais
Batata yacon: como preparar esse alimento que ajuda a controlar a diabetes

Batata yacon: como preparar esse alimento que ajuda a controlar a diabetes Batata yacon: como preparar esse alimento que ajuda a controlar a diabetes

Você provavelmente sabe que existem diversos tipos de batata, mas será que já ouviu falar da batata yacon? Ela nada tem a ver com a inglesa, com a doce ou...

> Leia mais
Entenda como o corpo de quem pratica exercícios regularmente trabalha melhor

Entenda como o corpo de quem pratica exercícios regularmente trabalha melhor Entenda como o corpo de quem pratica exercícios regularmente trabalha melhor

Todo mundo sabe que para levar uma vida saudável é importante se alimentar bem e praticar exercícios físicos com frequência. Só que muita gente acha que para...

> Leia mais
Pratos saudáveis: 7 receitas para quem é adepto da dieta low carb

Pratos saudáveis: 7 receitas para quem é adepto da dieta low carb Pratos saudáveis: 7 receitas para quem é adepto da dieta low carb

Quem é adepto da dieta low carb sabe que é preciso contar as calorias dos alimentos para conseguir emagrecer. Mas não pense que é para trocar um prato de...

> Leia mais
Brócolis ninja, ou japonês, e comum: conheça os poderes desse superalimento

Brócolis ninja, ou japonês, e comum: conheça os poderes desse superalimento Brócolis ninja, ou japonês, e comum: conheça os poderes desse superalimento

Ele pode até ser amado por uns e rejeitado por outros, mas não há como negar que o brócolis é uma unanimidade em qualquer dieta. Isso porque o vegetal é...

> Leia mais
Benefícios do açaí: saiba por que é importante passar a consumir essa fruta

Benefícios do açaí: saiba por que é importante passar a consumir essa fruta Benefícios do açaí: saiba por que é importante passar a consumir essa fruta

Poucas comidas são tão brasileiras quanto o açaí. Típico da região Norte do país, o consumo da polpa congelada do tipo roxo se expandiu por todo o território...

> Leia mais
Os 5 motivos para passar a comprar produtos a granel

Os 5 motivos para passar a comprar produtos a granel Os 5 motivos para passar a comprar produtos a granel

Você sabe o que são alimentos a granel? Quem frequenta feiras já deve estar mais do que acostumado com o termo, mas em grandes cidades esse ainda não é um...

> Leia mais
Dia das Mães: receitas para você preparar a qualquer hora nesta data especial

Dia das Mães: receitas para você preparar a qualquer hora nesta data especial Dia das Mães: receitas para você preparar a qualquer hora nesta data especial

Embora uma data destinada a enaltecer a figura materna exista há muitos séculos, no Brasil ela foi implementada apenas em 1918. E não há como negar que o...

> Leia mais