Ceviche: quais os melhores tipos de peixes para fazer o prato do verão?

Você sabe quais são os melhores peixes para preparar um ceviche?
Você sabe quais são os melhores peixes para preparar um ceviche?

Se você gosta de peixes e frutos do mar, provavelmente já ouviu falar em ceviche. O prato de origem peruana tem se espalhado para o resto do mundo nos últimos anos. Um dos motivos de tanto sucesso é a facilidade de prepará-lo em restaurantes ou em casa. Apenas cubinhos de peixe cru, cebola roxa e outros temperos marinados no suco de limão. Muito saboroso e refrescante - ideal para o verão.

Qual o melhor peixe para fazer ceviche?

Para preparar esse prato tão gostoso e refrescante é importante escolher um bom peixe e bem fresco. Os mais indicados são o linguado, a corvina, a garoupa e o salmão branco - por causa da textura deles. Mas outros peixes brancos como o robalo e a tilápia também podem ser usados. Além disso, algumas pessoas adicionam outros frutos do mar ao ceviche, como camarão, lula e polvo. Eles funcionam como um extra, para dar um sabor especial ao prato. Como o prato é servido cru, é muito importante selecionar ingredientes frescos para garantir a qualidade e o sabor.

Cuidados que você deve tomar na hora de fazer o ceviche

Como é fácil de preparar e os ingredientes são encontrados em qualquer mercado, você pode optar por fazer esse prato que tem tudo a ver com o verão para receber os amigos em casa. Não tem muito segredo para dar tudo certo, mas algumas dicas podem te ajudar a preparar um ceviche perfeito.

1 - Lave as cebolas: depois de cortar as cebolas, é bom lavá-las para retirar um pouco da ardência. Assim, o gosto fica mais suave e não ofusca a estrela do ceviche.

2 - Sirva rapidamente: o peixe deve ser marinado no suco de limão, mas não por muito tempo antes de servir ou o peixe pode acabar cozinhando. Além disso, preparar o prato com muita antecedência pode deixar a cebola mole e sem crocância.

3 - Capriche nos temperos: os temperos são muito importantes no sabor do prato e os mais comuns são o coentro fresco e a pimenta dedo de moça - além do sal, é claro. Se você não sabe bem a quantidade ideal, uma boa dica é ir provando enquanto prepara o ceviche, assim você não corre o risco de errar.

Últimas
Receitas
Ver Mais

Últimas Matérias

Milho não é a única opção! Os diferentes tipos de pipoca que você deve conhecer

Milho não é a única opção! Os diferentes tipos de pipoca que você deve conhecer Milho não é a única opção! Os diferentes tipos de pipoca que você deve conhecer

Seja no cinema, durante uma maratona de séries em casa ou apenas porque bateu a vontade, é difícil resistir à pipoca! E engana-se quem pensa que ela é uma...

> Leia mais
Que fazer a sua própria água aromatizada? Veja 4 opções supernutritivas

Que fazer a sua própria água aromatizada? Veja 4 opções supernutritivas Que fazer a sua própria água aromatizada? Veja 4 opções supernutritivas

Você já ouviu falar na água aromatizada? Alternativa aos refrigerantes e sucos industrializados, essa bebida pode ser feita com uma combinação de frutas,...

> Leia mais
Peteca não é só brincadeira de criança! Conheça as vantagens desse exercício

Peteca não é só brincadeira de criança! Conheça as vantagens desse exercício Peteca não é só brincadeira de criança! Conheça as vantagens desse exercício

A peteca é muito lembrada como uma divertida brincadeira de criança. No entanto, você sabia que essa atividade também pode ser praticada por adultos? É que,...

> Leia mais
Descubra os benefícios da avelã e 4 maneiras de acrescentá-la na sua alimentação

Descubra os benefícios da avelã e 4 maneiras de acrescentá-la na sua alimentação Descubra os benefícios da avelã e 4 maneiras de acrescentá-la na sua alimentação

Pelo seu sabor delicioso - que lembra muito o de nozes - e pela versatilidade em receitas doces e salgadas, a avelã é uma boa opção para adicionar no...

> Leia mais
Leite de búfala é muito nutritivo! Veja motivos para passar a consumi-lo

Leite de búfala é muito nutritivo! Veja motivos para passar a consumi-lo Leite de búfala é muito nutritivo! Veja motivos para passar a consumi-lo

Você já ouviu falar no leite de búfala? Alternativa ao tradicional leite de vaca, ele aparece como uma ótima opção para a dieta de quem quer seguir uma...

> Leia mais
Creme de espinafre com mais sabor: os melhores truques para deixá-lo delicioso

Creme de espinafre com mais sabor: os melhores truques para deixá-lo delicioso Creme de espinafre com mais sabor: os melhores truques para deixá-lo delicioso

O creme de espinafre é uma boa opção para quem quer enriquecer o cardápio. Motivos não faltam! Para começar, seu ingrediente principal é considerado um...

> Leia mais
Mingau combina com o que? Conheça 5 maneiras nutritivas de incrementá-lo

Mingau combina com o que? Conheça 5 maneiras nutritivas de incrementá-lo Mingau combina com o que? Conheça 5 maneiras nutritivas de incrementá-lo

O mingau é a opção perfeita para quem quer começar o dia bem alimentado e com mais energia ou fazer um lanche da tarde que ajude a promover uma maior...

> Leia mais
Que tal dar um doce de presente de aniversário? Veja opções para cantar parabéns

Que tal dar um doce de presente de aniversário? Veja opções para cantar parabéns Que tal dar um doce de presente de aniversário? Veja opções para cantar parabéns

Quando chega o aniversário de alguém que amamos, nada melhor que fazer um agrado com um bolinho para cantar parabéns. E não precisa nem ser nada grande, como...

> Leia mais
Quinoa, amaranto e mais: se livre do glúten com a ajuda dos pseudocereais

Quinoa, amaranto e mais: se livre do glúten com a ajuda dos pseudocereais Quinoa, amaranto e mais: se livre do glúten com a ajuda dos pseudocereais

Os cereais são indicados para a dieta de quem quer seguir uma alimentação saudável por serem ricos em nutrientes importantes - como fibras, vitaminas e...

> Leia mais
Dia das Crianças: 5 receitas fáceis para celebrar a data cozinhando com elas

Dia das Crianças: 5 receitas fáceis para celebrar a data cozinhando com elas Dia das Crianças: 5 receitas fáceis para celebrar a data cozinhando com elas

É só outubro chegar para a nostalgia começar a marcar presença - afinal, é o mês das crianças! No entanto, ainda que bata aquela saudade do tempo em que você...

> Leia mais