Baked potato de batata doce

Fácil
20 minutos + tempo de geladeira (2 horas) + tempo de forno
2 porções
Baked potato de batata doce

Tradicional prato da culinária mundial, o baked potato é aquela batata que vem deliciosamente recheada com os mais diversos ingredientes. Ótimo acompanhamente ou, até mesmo, para prato principal, ele é extremamente versátil gastronomicamente, tanto que, nessa receita, utilizaremos a batata doce, um dos alimentos mais poderosos à saúde e que deixa a iguaria ainda mais irresistível!

Fonte dos mais diversos nutrientes, a batata doce é considerada uma excelente fonte de compostos naturais e que trazem muitos benefícios à saúde conhecidos como betacaroteno e antocianina. O betacaroteno atua na redução do risco de várias doenças crônicas, que vão de câncer a problemas na visão, como a catarata. Já a antocianina é um pigmento natural que fornece benefícios anti-inflamatórios para a pele, deixando-a mais bonita e jovial.

Para se ter noção, uma batata doce de tamanho médio contém mais do que a necessidade diária de ingestão de vitamina A de um adulto, quase um terço da vitamina C e cerca de 15% da recomendação diária de fibras e potássio necessárias ao organismo. Seus poderes são tão grandiosos que ela pode até proteger fumantes em virtude de sua vitamina A, visto que a nicotina cria deficiência desta vitamina.

Acompanhado com recheio de queijo branco, iogurte, limão, sal, pimentinha e azeite, esse baked potato vai ficar demais em seu almoço ou jantar! Veja atentamente, abaixo, o modo de preparo, os ingredientes e orientações necessárias, e faça hoje mesmo em sua casa. É muito simples de cozinhar!

Modo de preparo:

Coloque o iogurte em uma peneira forrada com papel toalha e deixe na geladeira por 2 horas no mínimo. Lave as batatas, embrulhe no papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC até que as batatas fiquem bem macias. Retire do papel alumínio, faça um corte na transversal das batatas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Recheie com o queijo branco e por cima coloque algumas colheradas de iogurte, temperado com o limão, sal, pimenta e azeite. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Informação nutricional

Quantidade por porção % Valor diário
Valor energético 250Kcal ou 1069Kj 13%
Carboidrato 44g 15%
Proteína 7g 9%
Gorduras totais 5g 9%
Gorduras saturadas 0,5g 2%
Sódio 28mg 1%
Colesterol 2,4mg 1%
Fibra alimentar 1,4g 6%
Vitamina A 437mcg 73%
Vitamina D 0mcg 0
Vitamina C 5mg 11%
Cálcio 121mg 12%
Ferro 1,4mg 10%
Mais noticias com...
Receitas:
Queijo
Ver Mais

Últimas Matérias

Receitas com tilápia: 6 opções saudáveis para aproveitar esse peixe no almoço

Receitas com tilápia: 6 opções saudáveis para aproveitar esse peixe no almoço Receitas com tilápia: 6 opções saudáveis para aproveitar esse peixe no almoço

Dentre os diversos tipos de peixes a tilápia merece um destaque especial em nossa alimentação. Extremamente saborosa, ela pode ser utilizada das mais...

> Leia mais
Alimentação vegana: saiba como substituir a carne no cardápio do dia a dia

Alimentação vegana: saiba como substituir a carne no cardápio do dia a dia Alimentação vegana: saiba como substituir a carne no cardápio do dia a dia

A filosofia de vida vegana é uma das práticas que mais cresce no mundo. Além da alimentação, que restringe totalmente o consumo de ingredientes de origens...

> Leia mais
Obesidade: ciência aponta 14 novos fatores genéticos para o excesso de peso

Obesidade: ciência aponta 14 novos fatores genéticos para o excesso de peso Obesidade: ciência aponta 14 novos fatores genéticos para o excesso de peso

A obesidade atinge milhões de pessoas no mundo e as causas são diversas: sedentarismo, má alimentação, histórico familiar... Por isso, cada vez mais, a...

> Leia mais
Como liberar endorfina? Descubra 4 formas naturais para aumentar o seu prazer

Como liberar endorfina? Descubra 4 formas naturais para aumentar o seu prazer Como liberar endorfina? Descubra 4 formas naturais para aumentar o seu prazer

Prazer tem nome: endorfina. Essa substância, que ativa naturalmente as melhores sensações de humor, adrenalina e disposição no nosso corpo, é uma fonte...

> Leia mais
Receitas low carb: saiba como diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia

Receitas low carb: saiba como diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia Receitas low carb: saiba como diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia

Você conta carboidratos na sua alimentação? A dieta "low carb", moda entre as pessoas que buscam perder uns quilinhos, pode sim ser uma alternativa saudável...

> Leia mais
Vitaminas para o café da manhã: 4 receitas poderosas para começar bem o seu dia

Vitaminas para o café da manhã: 4 receitas poderosas para começar bem o seu dia Vitaminas para o café da manhã: 4 receitas poderosas para começar bem o seu dia

Começar o dia com mais ânimo, disposição e energia depende essencialmente da qualidade do nosso café da manhã. A primeira refeição, feita após o longo...

> Leia mais
Alimentação vegana: Por que essa prática alimentar cresce tanto no mundo?

Alimentação vegana: Por que essa prática alimentar cresce tanto no mundo? Alimentação vegana: Por que essa prática alimentar cresce tanto no mundo?

O mundo está se "veganizando", sabia? Pois é, a ideologia que estimula a preservação de todos os animais, principalmente em nosso uso alimentar, cresce cada...

> Leia mais
Receitas com tapioca: veja 4 opções funcionais para o seu café da manhã

Receitas com tapioca: veja 4 opções funcionais para o seu café da manhã Receitas com tapioca: veja 4 opções funcionais para o seu café da manhã

Que tal começar o dia com um cardápio especial? Seja para um café da manhã reforçado ou para um brunch completo e saudável, a tapioca é o ingrediente que...

> Leia mais
Você sabia? Descubra 6 curiosidades sobre a nossa alimentação

Você sabia? Descubra 6 curiosidades sobre a nossa alimentação Você sabia? Descubra 6 curiosidades sobre a nossa alimentação

Nós somos aquilo que comemos. Isso é um fato. E, cada vez mais, estudos e análises da ciência nutricional comprovam a eficácia de seguirmos uma alimentação...

> Leia mais
Cozinha prática: 8 receitas saudáveis e que podem ser feitas em menos de 1 hora

Cozinha prática: 8 receitas saudáveis e que podem ser feitas em menos de 1 hora Cozinha prática: 8 receitas saudáveis e que podem ser feitas em menos de 1 hora

Que tal preparar o seu almoço ou jantar saudável do dia a dia em menos de 1 hora? Sim, 60 minutos são mais do que suficientes para quem não tem preguiça e...

> Leia mais