2016: O "Ano das Leguminosas": Veja razões para incluir os grãos na alimentação

Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Em 2016, um grupo de alimentos muito consumido por nós brasileiros terá destaque especial em nossa alimentação diária. As poderosas leguminosas, representadas em destaque por alimentos como feijões, ervilha, grão de bico, lentilha, soja e amendoim, foram eleitas pela Organização das Nações Unidas (ONU), como os ingredientes mais importantes do ano! Completas e funcionais, elas trazem um verdadeiro arsenal de nutrientes extremamente benéficos para a nossa vida.


O "Ano das Leguminosas" foi constituido durante a 68ª Assembléia das Nações Unidas, período em que muito se falou sobre a importância desses alimentos e de seus múltiplos benefícios nutricionais. Oriunda de vagens, esses grãos são compostos por carboidratos complexos e proteínas, o que os fazem, por exemplo, excelentes fontes de dietas vegetarianas ou veganas. Além desses nutrientes, elas têm outros ativos que fazem delas alimentos funcionais:

"Elas fornecem proteína vegetal, fibras, ferro e carboidrato. Por fornecerem todos esses nutrientes ao mesmo tempo, deixam alimentação bem completa. Como não fornecerem somente nutrientes e melhoram o funcionamento do corpo, são consideradas funcionais, principalmente a soja", explica a nutricionista Adriana Ávila.

Ainda sobre sua composição nutricional estão nas leguminosas boa quantidade de vitaminas do complexo B, minerais como potássio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e cálcio. Outro ponto positivo são as fibras solúveis e insolúveis, que segundo a Dra. Adriana, contribuem para o controle do colesterol, melhoram o funcionamento do intestino:

"Essa fibras que ajudam no funcionamento do intestino, juntamente com os carboidratos complexos, atuam no controle da glicose liberando lentamente o açúcar no sangue e consequentemente não deixando a energia se transformar em gordura. Por isso é importante comer o arroz junto com algum tipo de feijão", revela a especialista.

Para usufruir de todos seus benefícios, basta comer em média uma concha ao almoço ou jantar de alguma das opções abaixo:

Benefícios das leguminosas para a saúde

Amendoim - O grão muito apreciado como petisco é rico em arginina, um aminoácido que se transforma em óxido nítrico e relaxa as artérias, aumentando o fluxo sanguíneo e diminuindo a pressão arterial.

Ervilha - As pequenas bolinhas verdes são ricas em fitonutrientes como as saponinas, ácidos fenólicos, flavonóides que são benéficos para o coração.

Feijões - Seus 14 tipo contam com metabólitos secundários em sua composição, chamados fitoquímicos, e por isso o consumo é associado ao combate de doenças como o diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.

Grão-de-bico - Entre os vários benefícios, ele é fonte de triptofano, um aminoácido que estimula a produção da serotonina, o hormônio responsável por regular o nosso humor.

Lentilhas - Dentre os nutrientes da ervilha, destaca-se o ferro em alta concentração que faz do grão um forte aliado para evitar anemias.

Soja - É rica em isoflavona, substância que pode diminuir os efeitos da menopausa nas mulheres, como a sudorese, as dores e o cansaço.

Tremoços - São grãos que, se não forem cozidos, podem ser tóxicos, mas que depois de preparados contém substâncias que proporcionaram a proteção do fígado.

Mais noticias com...
Receitas:
Feijão
Ver Mais

Últimas Matérias

Por que eu não tenho fome? Saiba as razões e descubra como aumentar o apetite

Por que eu não tenho fome? Saiba as razões e descubra como aumentar o apetite Por que eu não tenho fome? Saiba as razões e descubra como aumentar o apetite

Enquanto a maioria das pessoas buscam controlar a vontade de comer no dia a dia, outras tantas fariam de tudo para ter um pouco mais de fome. Causada por uma...

> Leia mais
Como fazer crepioca? Veja 4 dicas importantes para você preparar a sua em casa

Como fazer crepioca? Veja 4 dicas importantes para você preparar a sua em casa Como fazer crepioca? Veja 4 dicas importantes para você preparar a sua em casa

Você sabe preparar crepioca? A união da massa da tapioca e ovo de galinha (ou leite) é sinônimo de saúde e muita praticidade. Por isso, suas diferentes...

> Leia mais
Chá de hibisco emagrece? Saiba como usar essa bebida para desinchar o corpo

Chá de hibisco emagrece? Saiba como usar essa bebida para desinchar o corpo Chá de hibisco emagrece? Saiba como usar essa bebida para desinchar o corpo

Quem busca perder peso com uma alimentação saudável, com certeza, já ouviu falar nos poderes dos chás para emagrecer. E, dentre os diversos tipos e sabores...

> Leia mais
Castanha do Pará: veja 6 razões para investir nela em sua alimentação saudável

Castanha do Pará: veja 6 razões para investir nela em sua alimentação saudável Castanha do Pará: veja 6 razões para investir nela em sua alimentação saudável

Quando você "belisca" uma castanha do Pará, seja em um lanche ou um simples petisco, será que já parou para pensar nos benefícios que esse pequeno...

> Leia mais
Como combater a anemia? 5 vegetais ricos em ferro para a nossa alimentação

Como combater a anemia? 5 vegetais ricos em ferro para a nossa alimentação Como combater a anemia? 5 vegetais ricos em ferro para a nossa alimentação

Quando falamos em fontes de ferro, sempre damos como exemplos os mesmos alimentos: carnes vermelhas, certos tipos de peixes, feijão, etc... Mas, se pensarmos...

> Leia mais
10 alimentos fontes de selênio: descubra como esse mineral pode prevenir doenças

10 alimentos fontes de selênio: descubra como esse mineral pode prevenir doenças 10 alimentos fontes de selênio: descubra como esse mineral pode prevenir doenças

Você sabe quais são os benefícios do selênio para a sua alimentação? Embora não seja tão popular, como o ferro e o cálcio, por exemplo, esse mineral também é...

> Leia mais
5 ideias de receitas sem glúten para a alimentação de pessoas celíacas

5 ideias de receitas sem glúten para a alimentação de pessoas celíacas 5 ideias de receitas sem glúten para a alimentação de pessoas celíacas

Restringir o glúten do plano alimentar pode ser mais simples do que parece. Com o avanço da ciência nutricional está cada vez mais fácil combinar alimentos e...

> Leia mais
Dietas: fazer ou não fazer? Saiba quais são as melhores para a nossa alimentação

Dietas: fazer ou não fazer? Saiba quais são as melhores para a nossa alimentação Dietas: fazer ou não fazer? Saiba quais são as melhores para a nossa alimentação

Dieta para emagrecer, dieta para engordar, dieta para ganhar músculos, para reduzir o colesterol... Você já parou para pensar quantos tipos de dietas existem...

> Leia mais
Pele, cabelos e unhas: 10 alimentos saudáveis e aliados da sua beleza

Pele, cabelos e unhas: 10 alimentos saudáveis e aliados da sua beleza Pele, cabelos e unhas: 10 alimentos saudáveis e aliados da sua beleza

Por que ir ao salão de beleza se tudo o que você precisa pode caber dentro do seu prato? Sim, acredite, uma pele hidratada, cabelos sedosos e volumosos e...

> Leia mais
Existem calorias negativas? Saiba a verdade sobre os alimentos menos calóricos

Existem calorias negativas? Saiba a verdade sobre os alimentos menos calóricos Existem calorias negativas? Saiba a verdade sobre os alimentos menos calóricos

Você já ouviu falar em calorias negativas? Quem sempre busca formas para perder peso na alimentação, com certeza já. Mas, será que elas realmente existem e,...

> Leia mais