2016: O "Ano das Leguminosas": Veja razões para incluir os grãos na alimentação

Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Feijão, ervilha, soja, grão de bico... Em relação à alimentação, o ano de 2016 é das leguminosas! Pelo menos é o que anunciou a Organização das Nações Unidas (ONU). Oriunda de vagens, esses pequenos grãos são extremamente poderosos nutricionalmente e necessários para a nossa saúde. Saiba mais da importância desses alimentos e seus benefícios!
Em 2016, um grupo de alimentos muito consumido por nós brasileiros terá destaque especial em nossa alimentação diária. As poderosas leguminosas, representadas em destaque por alimentos como feijões, ervilha, grão de bico, lentilha, soja e amendoim, foram eleitas pela Organização das Nações Unidas (ONU), como os ingredientes mais importantes do ano! Completas e funcionais, elas trazem um verdadeiro arsenal de nutrientes extremamente benéficos para a nossa vida.


O "Ano das Leguminosas" foi constituido durante a 68ª Assembléia das Nações Unidas, período em que muito se falou sobre a importância desses alimentos e de seus múltiplos benefícios nutricionais. Oriunda de vagens, esses grãos são compostos por carboidratos complexos e proteínas, o que os fazem, por exemplo, excelentes fontes de dietas vegetarianas ou veganas. Além desses nutrientes, elas têm outros ativos que fazem delas alimentos funcionais:

"Elas fornecem proteína vegetal, fibras, ferro e carboidrato. Por fornecerem todos esses nutrientes ao mesmo tempo, deixam alimentação bem completa. Como não fornecerem somente nutrientes e melhoram o funcionamento do corpo, são consideradas funcionais, principalmente a soja", explica a nutricionista Adriana Ávila.

Ainda sobre sua composição nutricional estão nas leguminosas boa quantidade de vitaminas do complexo B, minerais como potássio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e cálcio. Outro ponto positivo são as fibras solúveis e insolúveis, que segundo a Dra. Adriana, contribuem para o controle do colesterol, melhoram o funcionamento do intestino:

"Essa fibras que ajudam no funcionamento do intestino, juntamente com os carboidratos complexos, atuam no controle da glicose liberando lentamente o açúcar no sangue e consequentemente não deixando a energia se transformar em gordura. Por isso é importante comer o arroz junto com algum tipo de feijão", revela a especialista.

Para usufruir de todos seus benefícios, basta comer em média uma concha ao almoço ou jantar de alguma das opções abaixo:

Benefícios das leguminosas para a saúde

Amendoim - O grão muito apreciado como petisco é rico em arginina, um aminoácido que se transforma em óxido nítrico e relaxa as artérias, aumentando o fluxo sanguíneo e diminuindo a pressão arterial.

Ervilha - As pequenas bolinhas verdes são ricas em fitonutrientes como as saponinas, ácidos fenólicos, flavonóides que são benéficos para o coração.

Feijões - Seus 14 tipo contam com metabólitos secundários em sua composição, chamados fitoquímicos, e por isso o consumo é associado ao combate de doenças como o diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.

Grão-de-bico - Entre os vários benefícios, ele é fonte de triptofano, um aminoácido que estimula a produção da serotonina, o hormônio responsável por regular o nosso humor.

Lentilhas - Dentre os nutrientes da ervilha, destaca-se o ferro em alta concentração que faz do grão um forte aliado para evitar anemias.

Soja - É rica em isoflavona, substância que pode diminuir os efeitos da menopausa nas mulheres, como a sudorese, as dores e o cansaço.

Tremoços - São grãos que, se não forem cozidos, podem ser tóxicos, mas que depois de preparados contém substâncias que proporcionaram a proteção do fígado.

Mais noticias com...
Receitas:
Feijão
Ver Mais

Últimas Matérias

Quantos litros de água devemos tomar quando estamos doentes?

Quantos litros de água devemos tomar quando estamos doentes? Quantos litros de água devemos tomar quando estamos doentes?

"É preciso beber pelo menos dois litros de água por dia". Quantas vezes você já não ouviu essa frase? Por mais que a ingestão de líquidos seja muito...

> Leia mais
Aprenda a preparar uma festa junina saudável sem abrir mão dos pratos típicos

Aprenda a preparar uma festa junina saudável sem abrir mão dos pratos típicos Aprenda a preparar uma festa junina saudável sem abrir mão dos pratos típicos

É difícil não se empolgar pelas festividades de São João. Mas enquanto elas são comemoradas intensamente algumas cidades, em outras é difícil encontrá-las...

> Leia mais
Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar

Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar Chega de frio! Veja os melhores pratos para se aquecer no inverno sem engordar

O inverno já chegou e, com ele, a vontade de comer mais também. Parece até lenda, mas é verdade: nos dias mais frios, nosso apetite fica muito maior por...

> Leia mais
Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas?

Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas? Gorduras totais, saturadas e trans: quais as diferenças entre elas?

A gordura é vista como uma verdadeira vilã na dieta de quem quer seguir uma alimentação saudável e equilibrada - afinal, o termo é logo associado à...

> Leia mais
Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem

Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem Complexo B: para que servem as suas vitaminas e como elas nos ajudam a viver bem

Cada vitamina tem uma função específica no nosso corpo, permitindo que o organismo funcione de maneira eficiente e evitando o surgimento de possíveis...

> Leia mais
Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma

Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma Medicina convencional ou alternativa? Conheça as características de cada uma

A medicina é a área do conhecimento responsável pela saúde humana. Mas você sabia que essa prática pode ser feita de duas maneiras bem diferentes? Uma delas...

> Leia mais
Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes

Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes Gestante e vegana? Saiba como ter uma alimentação rica em nutrientes

Ser vegano é decidir abrir mão de uma dieta com alimentos de origem animal, seja porque não concorda com a maneira que os bichos são tratados ou porque...

> Leia mais
Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta

Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta Sementes de abóbora: os motivos para você acrescentá-las na sua dieta

Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de ser uma forma de desperdício, já que...

> Leia mais
Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes

Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes Para que serve o ácido clorogênico e como ele pode ajudar quem tem diabetes

Quando falamos em ácidos a primeira imagem que nos vem a cabeça é a substância capaz de corroer vários tipos de materiais. Mas em relação ao corpo humano...

> Leia mais
Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis

Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis Não sabe o que servir nos jogos do Brasil? Veja 10 opções de lanches saudáveis

Em dia de jogo do Brasil na Copa é preciso fazer churrasco! Embora essa seja uma frase muito comum no período do evento, ela não leva diversos fatores em...

> Leia mais