Batata

Batata

Nome científico: Solanum tuberosum

A batata é, historicamente, uma das culturas culinárias mais importantes do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações. O Brasil é um grande centro produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza, principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos para a nossa vida. Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção de fécula e chips.

Uma ótima notícia é que a batata não engorda. O que engorda é o óleo ou os alimentos que a acompanham. Muito utilizada na culinária junto às saladas ou como acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frita, o tipo de cozimento que melhor conserva os seus nutrientes é através do vapor e com a sua casca preservada.

Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para o nosso organismo. Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em 100 gramas, possui, em média, 65 calorias. Além disso, ela contém vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo. A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como fonte de glicose.

A batata também é rica em vitamina K, nutriente que torna a artéria mais elástica e, portanto, auxilia na prevenção de acidentes vasculares e previne câimbras. Outra curiosidade dos benefícios desse alimento para nossa saúde é o suco de seu caldo, que ajuda a aliviar dores no estômago.

Em relação a quesitos estéticos, o consumo da batata também é um grande aliado à beleza. Em sua forma crua, o alimento é eficaz para a saúde da pele, tanto que existem diversos produtos à base de suas composições para curar ou remover marcas de acne no rosto. O puré de batata, combinado ao mel, também serve para deixar a pele macia, suave, brilhante.

Todas as Fotos
As dietas low carb buscam diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia
As dietas low carb buscam diminuir o consumo de carboidratos no dia a dia
Falta de tempo não pode ser desculpa para não se alimentar bem. Existem receitas incríveis, práticas e saudáveis, que podem ser feitas em menos de 1h
Falta de tempo não pode ser desculpa para não se alimentar bem. Existem receitas incríveis, práticas e saudáveis, que...
Dentre os pescados, o polvo vai ganhar destaque especial. O alimento é fonte de ômega 3, substância importante para a saúde cardíaca
Dentre os pescados, o polvo vai ganhar destaque especial. O alimento é fonte de ômega 3, substância importante para a...
O óleo de semente de uva também é uma alternativa mais saudável e natural para substituirmos os óleos tradicionais no dia a dia
O óleo de semente de uva também é uma alternativa mais saudável e natural para substituirmos os óleos tradicionais no...
2018 promete ser um incrível para quem se dedica à alimentação saudável. Descubra quais ingredientes estarão em alta nesse ano
2018 promete ser um incrível para quem se dedica à alimentação saudável. Descubra quais ingredientes estarão em alta...
O óleo de coco é um produto funcional e mais saudável para ser usado no dia a dia em substituição aos óleos tradicionais
O óleo de coco é um produto funcional e mais saudável para ser usado no dia a dia em substituição aos óleos...
Dentre as frutas, a jaca voltará a receber atenção. O alimento é uma fonte natural de vitaminas que dão força e energia ao organismo
Dentre as frutas, a jaca voltará a receber atenção. O alimento é uma fonte natural de vitaminas que dão força e...
A aveia está sempre no topo da lista de ingredientes saudáveis. E, não é à toa. O cereal é uma rica fonte de fibras alimentares
A aveia está sempre no topo da lista de ingredientes saudáveis. E, não é à toa. O cereal é uma rica fonte de fibras...
Os chips de vegetais são ótimas opções para petiscos e aperitivos saudáveis antes das refeições principais
Os chips de vegetais são ótimas opções para petiscos e aperitivos saudáveis antes das refeições principais
O matchá é uma erva oriental muito utilizada em dietas de emagrecimento e perda de peso. Isso acontece porque ele é um diurético natural
O matchá é uma erva oriental muito utilizada em dietas de emagrecimento e perda de peso. Isso acontece porque ele é...
O grão teff é considerado o novo superalimento para 2018. Ele é uma fonte de minerais essenciais para a nossa saúde
O grão teff é considerado o novo superalimento para 2018. Ele é uma fonte de minerais essenciais para a nossa saúde
Depois das gemas, as claras dos ovos líquidas também começam a ser aproveitadas na alimentação de quem busca ganhar massa muscular
Depois das gemas, as claras dos ovos líquidas também começam a ser aproveitadas na alimentação de quem busca ganhar...