novembro 2015

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Sem caloria: 4 formas inteligentes para substituir a fritura em sua alimentação

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Resistir a tentação de um alimento frito é difícil... Mas é necessário! Apesar de serem muito atrativos ao paladar, as frituras carregam em suas composições diversas substâncias que, consumidas sem moderação, atrapalham o bom funcionamento do...

É genética? Entenda como o DNA interfere diretamente em nosso peso ideal

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"É questão de genética". Quantas vezes ouvimos ou falamos isso ao comparar biotipos? De fato, o nosso DNA é um fator muito importante para o físico e merece ser tratado de uma forma específica e com uma nutrição funcional voltada para cada...

Versátil e nutritiva: Aproveite os benefícios da abóbora em sua alimentação!

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Uma das mais poderosas hortaliças que existem, a abóbora, vegetal de aparência exótica e que faz parte de tantas culturas ao redor do mundo, não é tão popular à toa. Com uma enorme variedade de nutrientes importantes para manutenção da nossa...

O que é uma porção? Aprenda a medir a quantidade dos alimentos pelas suas mãos

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Afinal, o que é uma "porção"? Quando um nutricionista nos orienta o consumo de "uma porção" de um determinado alimento, você sabe o quanto isso realmente equivale? Para dar fim a essa dúvida corriqueira das pessoas, através, logicamente, das...

Saiba como podemos reaproveitar as frutas sem desperdiçar seus benefícios

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Banana, maçã, manga, laranja... Apesar de ser uma época próspera para plantar e colher ótimas e poderosas frutas, o verão necessita de diversos cuidados extras. As altas temperaturas fazem com que o alimentos também estraguem com mais rapidez. Por...

Tomates cerejas orgânicos recheados

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Perfeito para um farto aperitivo, o denominado "finger food", a receita de hoje, com certeza, fará parte de seu cardápio alimentar, principalmente quando for receber amigos e familiares em uma festa ou reunião em casa. O tomate cereja orgânico...

É mito ou verdade? Veja 3 lendas alimentares explicadas pela ciência nutricional

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É mito ou verdade? Toda semana muitos dizem que vão iniciar a dieta, ou o regime, contudo, será que realmente esses pessoas sabem o que estão fazendo? O fato é que senso comum, apesar do amplo avanço da ciência nutricional, ainda é...

Perca peso: Invista nos poderes do quiabo para dietas de emagrecimento saudável

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Integrante típico da culinária brasileira, principalmente da mineira, o quiabo, no entanto, ainda é motivo de muitas divergências entre as pessoas: alguns amam e não abrem mão de sua presença nos pratos, já outros não podem ouvir falar no...

O que levar para comer na praia? Veja lanches saudáveis para o seu dia de sol

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Quem nunca sentiu aquela "fominha" na praia? Muitas vezes nós acabamos esquecendo de comer durante o dia de sol e acabamos nos entregando as tentações de alimentos gordurosos e industrializados para "matar essa necessidade". Por isso, com a...

Nutricionista leva prêmio "Jovem Cientista" analisando o selênio na alimentação

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Não é de hoje que a ciência voltada à nutrição e alimentação saudável ganha destaque e a devida atenção da sociedade. A cada dia, novas pesquisas, estudos e análises descobrem e comprovam a eficiência dos bons hábitos alimentares para a nossa...

Braseado de carne de terneiro com legumes orgânicos

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O braseado é um prato tão suculento que alguns dos pratos mais refinados e tradicionais da gastronomia utilizam esse método, como o "Coq Au Vin" e o "Osso Buco". Nele a carne é feita junto com legumes e temperos, formando um caldo que acompanha a...

Vença seus limites: Conheça as 5 melhores trilhas para se explorar no Brasil!

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Nada como uma atividade ao ar livre, em contato com a natureza, para elevar nosso bem-estar e melhorar a qualidade de vida! Você sabia que ver paisagens novas, gastar energia desbravando terrenos desconhecidos, sentir a brisa pura sem poluição...

Respire melhor: Combata a asma e a bronquite com os benefícios da cebola

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Um dos ingredientes mais populares do mundo e intensamente usada como tempero na culinária, a cebola também é considerada funcional e com diversas propriedades importantes para a proteção do nosso corpo. Dona das mais diversas ações de defesa do...

Bebida de soja: Sem lactose, o complemento funcional da sua alimentação saudável

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As bebidas à base de soja antigamente eram, em suas maiorias, consumidas apenas por pessoas intolerantes ou alérgicas à lactose, mas hoje o cenário é outro: os leites de soja e sucos enriquecidos com o extrato do grão estão cada vez mais populares...

Crumble de morangos orgânicos com musli

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Ideal para acompanhar um café da manhã reforçado ou para lanches mais nutritivos à tarde, essa receita de crumble de morangos orgânicos com musli de chocolate é uma das melhores opções para um cardápio voltado à saúde, mas, claro, sem descuidar do...

Sanduíche de pasta de abacate

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Fonte rica de fibras, proteínas e vitamina C, a receita dessa semana é ideal para sua saúde alimentar! O sanduíche de pasta de abacate é uma opção altamente nutritiva, perfeita para lanches entre as principais refeições, fácil de fazer e prática...

Berinjela emagrece! Conheça os seus benefícios e perca peso de forma saudável

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Fruto de casca firme, a berinjela é um vegetal extremamente versátil e um dos ingredientes mais usadas na culinária brasileira! Com textura semelhante à carne, o que permite que ele seja utilizado em versões vegetarianas de vários pratos. Mas os...

Fome ou vontade de comer? Veja como substituir alimentos de forma saudável!

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Toda semana é a mesma coisa: começar a dieta. Contudo, a reeducação alimentar, apesar de essencial, não é um processo simples de cumprir. Ter que deixar de comer aquelas tentações que mais nos apetecem no dia a dia requer muita força de vontade e...

Alimentos causam espinhas? Veja o que devemos comer para evitar a acne

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Muitas pessoas atribuem o acúmulo de espinhas no corpo aos hábitos alimentares ruins. De fato, consumir alimentos muitos gordurosos, frituras e com grande quantidade de açúcares industrializados não faz bem ao organismo, contudo, em relação à...

Saúde no copo: Veja 5 combinações de sucos que vão muito além do sabor!

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Quando falamos em combinações de alimentos, os sucos são as melhores fontes de harmonizações em relação às bebidas. Sempre muito leve e saborosa, a mistura de frutas, verduras e legumes pontecializam nutrientes e beneficiam o corpo como um todo,...

Quinua ao pesto de manjericão

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Um dos alimentos mais consumidos atualmente na gastronomia saudável, a quinua é uma fonte riquíssima de vários benefícios essenciais para a nossa saúde. Nessa receita, ela vem caprichadamente ao pesto, tradicional molho italiano, composto de...

Dueto de salmão com truta e purê de peras e maçãs

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O consumo de peixe é sinônimo de saúde! Leve e de fácil digestão, ela é, dentre os tipos de carne, a mais perfeita para saborear em dias mais quentes. Nessa receita, a harmonização de dois dos peixes mais saborosos e nutritivo, o salmão e a truta,...

Tomar banho após a refeição faz mal? Saiba o que fazer!

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Quem nunca ouviu falar que nós não devemos tomar banho, molhar a cabeça, entrar no mar ou na piscina logo após uma refeição? Pois é, diferente de muitos outros sensos comuns que costumamos escutar no dia a dia – como aquele que beber leite e comer...

Água na medida certa: Aprenda a calcular corretamente a sua hidratação

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Todos nós sabemos, ou deveríamos saber, que beber água é fundamental para a nossa vida. Contudo, a quantidade da nossa hidratação ainda é motivo de dúvidas frequentes e, claro, crenças de senso comum. A maioria diz que, no mínimo, são necessários...

Cresça com saúde: Bons hábitos alimentares devem começar desde a infância

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Há coisas na vida que devemos começar desde cedo. Bons hábitos alimentares, por exemplo, é de essencial importância para o desenvolvimento sadio de uma criança até o decorrer de sua fase adulta. É justamente nesse período que muitos problemas...

Ministério da Saúde cria orientações de alimentos para merendas saudáveis

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A educação é a base do futuro. Pensando nisso, o Ministério da Saúde (MS), atento às orientações nutricionais das crianças brasileiras lançou um novo plano alimentar para as merendas escolares no país. O órgão anunciou um planejamento semanal de...

Horário de verão: O que fazer para não alterar o nosso "relógio biológico"?

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Uma hora de diferença. Para muitos isso não significada nada, mas, quando mantemos um cotidiano regrado, essa alteração pode representar diversas mudanças nos hábitos de vida, alimentares e, sobretudo, no corpo. É o que acontece com o "relógio...

Mini bolo de iogurte, chocolate e granola

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Quem diria que o encontro de tantos ingredientes deliciosos resultaria em uma receita extremamente saudável para a nossa alimentação? Pois é! Esse maravilhoso mini bolo de iogurte com chocolate e granola, além de ser uma explosão de sabor, também...

Você sabia que ricota não é queijo? Entenda mais sobre essa fonte de proteínas!

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Você sabia que a ricota, produto derivado leite que é muito utilizado nas mais diversas preparações de pratos dietéticos, não é propriamente um queijo? Apesar de comumente ligarmos esse alimento a um tipo de queijo branco ele não pode ser...

Fonte de fibras, aproveite os benefícios da chia para perder peso

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A chia tem causado uma verdadeira revolução nas dietas mais modernas! Em suas mais variadas formas e composições culinárias, ela, fonte substâncial de fibras alimentares, ajuda a emagrecer, perder peso, diminui o inchaço, abaixa os níveis de...

Meditar é fácil! Aprenda técnicas de concentração para usar no dia a dia

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A vida moderna tem se tornado cada vez mais frenética e estressante e, para a maioria das pessoas, arrumar um tempo de descanso e reflexão virou luxo. Quem consegue investir pelo menos 15 minutos do dia em relaxamento, está à frente em relação à...

Conheça 5 alimentos naturais que ajudam a retardar os sintomas da menopausa

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O corpo da mulher (principalmente após serem mães) passa pelas mais diversas mudanças durante a vida e, cada fase, merece atenção especial. A menopausa, por exemplo, é um processo natural do organismo feminino, mas que provoca calafrios em...

Goulash com legumes orgânicos

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Carne na medida certa! O Goulash é um prato que, apesar de ser conhecido através da sua popularidade na culinária alemã, nasceu na Hungria. Os vaqueiros faziam o cozido em panelas suspensas sobre fogueiras ao ar livre, usando carne de vaca,...

Rico em vitaminas, o morango é uma fruta poderosa! Veja 6 de seus benefícios

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O morango é uma das frutas mais poderosas e aproveitadas na culinária mundial! Funciona bem em geleias, compotas, sucos, sorvetes, doces e até preparações salgadas como saladas. Além de ser versátil, a variedade de nutrientes que carrega é enorme...

Creme de abóbora com couve

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Você já ouviu falar em "sinergia alimentar"? Pois é, quando falamos em harmonização gastronômica, logo nos vem à mente combinações como o arroz e feijão ou queijo com goiaba, contudo, existem diversas outras composições que, juntas, potencializam...

Curso de nutrição funcional traz a importância dessa alimentação em nossa vida

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A nutrição funcional se tornou tema tão importante em relação aos preceitos da alimentação saudável, que virou lição de casa para os adeptos do bem-estar e qualidade de vida. A busca por uma dieta eficaz e voltada às demandas e correrias do dia a...

Iogurtes funcionais: Proteja seu intestino e dê fim à prisão de ventre

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Os benefícios do iogurte para a nossa saúde são múltiplos. De fato, esse alimento é, dentre os produtos industrializados , um dos melhores companheiros para quem busca uma alimentação saudável. E, se tratando de dietas, a sua versão funcional...

Verão com saúde: Veja os 5 melhores exercícios para se praticar na praia

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É só subir a temperatura que bate na gente aquela vontade de ficar ao ar livre, curtindo uma brisa fresca e, de preferência, com um cheirinho de mar! Os dias quentes nos convidam a sair de casa e fazer as mais diversas atividades, então, por que...

Novembro Azul: Veja alimentos que ajudam a combater o câncer de próstata

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O "Novembro Azul" está para os homens, como o "Outubro Rosa" é para as mulheres: tempo de conscientização sobre a saúde e nossos hábitos de vida. Nesse mês, os debates são focados nos cuidados com a alimentação, a saúde masculina em geral, e -...

Creme de cappuccino com iogurte

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Beber café, de forma moderada, faz bem à saúde. E, se for em uma de suas formas mais deliciosas, melhor ainda! A nossa receita de creme de capuccino com iogurte é uma daquelas maravilhas gastronômicas indispensáveis para quem busca degustar o que...